Как сохранить яблоки до следующего года
Анжелика Полькина |Осенью мы собираем ароматный урожай из яблок. Владельцы своих участков каждый год сталкиваются с проблемой длительного хранения овощей и фруктов. Чтобы не допустить загнивание яблок до весны, нужно правил домашнего хранения. Об этом пишет takprosto.cc
Яблоки
Сборка урожая
Яблоки нужно собирать осторожно, не повреждая кожицу плодов. Лучше делать это руками, ведь любой инструмент может повредить плод. Через повреждения внутрь фрукта попадают гнилостные бактерии.
Нельзя стирать верхний слой воскового налета. Это естественная защита от порчи.
Лучше сохранять плодоножку. Ее удаление может привести к проникновению бактерий и грибков через микроповреждения.
Яблочный карантин
Плоды разных сортов нужно положить отдельно. Каждый из них имеет свои особенности хранения.
В течение 2-3 недель их нужно выдержать в прохладном месте для выявления повреждений и других изъянов. После этого будут отобраны целые и здоровые плоды, пригодные для длительного хранения.
Где хранить яблоки
В частном доме лучше воспользоваться погребом для хранения или другим прохладным местом, где температура устанавливается на отметке от 0 до 5 градусов, а влажность колеблется в пределах 80-90%.
Стены подвала нужно обработать известковым раствором, а пол - средством с купоросом. Ящики обрабатываются содой.
В квартире яблоки лучше хранить на балконе. Можно положить их в термокороб.
Еще один способ хранения - заморозка.
В чем хранить плоды
Лучше всего держать фрукты в бумаге или газете. Каждое яблоко нужно завернуть в отдельную упаковку и плотно уложить в ящик.
Если яблок очень много, их можно убрать в полиэтиленовый мешок. Среди плодов можно положить ватный диск, смоченный в уксусе. Мешок нужно плотно завязать во избежание попадания внутрь воздуха.
